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Delicious Morning
100 vídeos
Una gran variedad de recetas de desayuno para empezar el día con energía
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Ñam

Las mejores recetas y recomendaciones culinarias para tu menú diario

Pastateca
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Tortellini a la boloñesa
No hay nada como una reconfortante y exquisita salsa boloñesa de carne. Servida con un plato de suaves tortellinis de queso es la viva representación del hogar. Esta salsa se cuece a fuego lento en el horno y desprende un delicioso aroma que es el preludio del sabor que nos espera. Se puede servir con una ensalada verde para cenar una noche entre semana, o en cualquier cena para celebrar una ocasión especial.

INGREDIENTES

    Para la masa: 100 g
  • harina
  • huevos
  • sal
  • yemas
  • carne de res 100 g
  • cebolla 30 g
  • ajo 1 diente
  • apio 10 g
  • cilantro 1/4 cucharadita
  • cardamomo 1/4 cucharadita
  • tomate 100 g
  • tomates pelati 100 g
  • albahaca 5 g
  • queso parmesano 15 g
  • guindilla 5 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • azúcar 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva 10 ml

Recetas

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Tortellini con espinacas y setas
Este es un plato sustancioso que se puede servir como plato único. La receta de los tortellinis con crema de espinacas y setas es fácil de hacer, ¡y lleva una exquisita salsa cremosa! Se preparan en 15 minutos y son la pasta perfecta para una cena fácil.

INGREDIENTES

    Para la masa: 100 g
  • harina
  • huevos
  • sal
  • yemas
  • espinacas 50 g
  • setas de cardo 100 g
  • cebolla 20 g
  • ajo 1 diente
  • queso 20 g
  • verduras de hoja 5 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • mejorana 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva 10 ml
  • queso parmesano 15 g

Recetas

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Tortellini con pesto cremoso
La crema de pesto de albahaca con tortellinis es un plato fantástico que puede prepararse en menos de 30 minutos. Si no sabe qué hacer con todo el pesto que preparó a principios de semana, no le dé más vueltas.

INGREDIENTES

    Para la masa: 100 g
  • harina
  • huevos
  • sal
  • yemas
  • albahaca 50 g
  • mantequilla 50 g
  • queso 20 g
  • piñones 20 g
  • queso parmesano 50 g
  • limón 20 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • azúcar 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva 20 ml
  • nata 100 ml
  • aceite de azafrán 2 ml

Recetas

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Tortellini de queso casero
Para cocinar unos tortellinis caseros de queso debe empezar por la mejor pasta casera. Estos tortellinis caseros de queso llevan requesón, parmesano y espinacas frescas. Sírvalos con la salsa que desee o con un caldo al estilo italiano. Esta es una guía paso a paso para preparar la Para la masa perfecta y convertirla en tortellinis.

INGREDIENTES

    Para la masa: 100 g
  • harina
  • huevos
  • sal
  • yemas
  • cúrcuma 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva 20 ml
  • queso 20 g
  • queso cremoso 50 g
  • queso parmesano 20 g
  • nata 100 ml
  • mantequilla 10 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta blanca 1/4 cucharadita

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Tortellini de remolacha con pollo
Nuestros tortellinis son una adaptación creativa de un plato favorito de todos los tiempos, pero con un delicioso tono rosado.

INGREDIENTES

    Para la masa: 100 g
  • harina
  • huevos
  • sal
  • yemas
  • remolacha 50 g
  • pollo 100 g
  • cebolla 30 g
  • ajo 1 diente
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • cilantro 1/4 cucharadita
  • nata 100 ml
  • aceite de oliva 20 ml
  • hoja de laurel 1 ud.
  • zanahoria 50 g

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Espaguetis con gambas
Gambas al ajillo con un aderezo exquisito y ligero, servidas con una pasta de color dorado. Estos espaguetis con gambas son la cena perfecta entre semana y son fáciles de hacer, deliciosos ¡y sientan tan bien! Tenga la cena lista en solo 30 minutos con este plato de pasta fácil.

INGREDIENTES

  • espaguetis 60 g
  • camarón tigre 3 uds.
  • queso parmesano 10 g
  • limón 10 g
  • espárragos 20 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta blanca 1/4 cucharadita
  • ajo 1 diente
  • romero fresco 2 g
  • aceite de oliva 10 ml
  • nata 100 ml
  • Salsa bisque:
  • camarón pequeño 3 uds.
  • zanahoria 40 g
  • raíz de apio 40 g
  • aceite de oliva 10 ml
  • mantequilla 10 g
  • hoja de laurel 1 ud.

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Tortellini al salmón
No puede ser mejor... Estamos hablando de unos tortellinis cremosos con salmón en menos de 30 minutos. Tortellinis con una salsa cremosa con salmón. Una receta de pasta totalmente deliciosa, reconfortante y fácil. Querrá comer esta pasta con salmón todos los días de la semana.

INGREDIENTES

    Para la masa: 100 g
  • harina
  • huevos
  • sal
  • yemas
  • salmón 100 g
  • limón 20 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • romero 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva 10 ml
  • apio 10 g
  • puerro 10 g
  • cebolla 10 g
  • azafrán 1/4 cucharadita
  • nata 50 ml
  • queso parmesano 10 g
  • albahaca 5 g

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Tortellini con bisque
Esta receta de tortellinis en crema va en camino de ser la preferida de toda la familia. Un delicioso sabor de tomate con trozos de tortellinis por todo el plato. ¡Nos encanta esta sopa!

INGREDIENTES

    Para la masa: 100 g
  • harina
  • huevos
  • sal
  • yemas
  • camarón 2 uds.
  • limón 10 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta blanca 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva 10 ml
  • nata 50 ml
  • queso parmesano 10 g
  • Salsa bisque:
  • camarón pequeño 3 uds.
  • zanahoria 40 g
  • raíz de apio 40 g
  • aceite de oliva 10 ml
  • mantequilla 10 g
  • hoja de laurel 1 ud.

Recetas

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Tortellini con espinacas y pesto
Una receta sencilla pero exquisita que le permite salir de la cocina y que su familia se siente a la mesa RÁPIDAMENTE. Una comida fantástica para el verano, cuando no quiere acalorarse en la cocina. Y una manera estupenda de esconder las verduras. Puede añadir calabacines cortados o setas a la salsa. Sírvala con una ensalada sencilla y quizás un poco de pan crujiente y ya tiene listo un plato que acabará siendo habitual en su mesa.

INGREDIENTES

    Para la masa: 100 g
  • harina
  • huevos
  • sal
  • yemas
  • cebolla 30 g
  • mantequilla 10 g
  • aceite de oliva 10 ml
  • espinacas 50 g
  • nata 50 ml
  • queso procesado 40 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • orégano 1/4 cucharadita
  • ajo 1 diente
  • Salsa pesto:
  • queso parmesano 10 g
  • albahaca 50 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva 10 ml
  • piñones 10 g
  • limón 10 g

Recetas

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Tortellini con calabaza
Es un primero elegante para una cena de invitados en otoño o invierno, ya que tiene el toque rústico perfecto. Además puede servirlo como plato principal en una cena vegetariana durante las fiestas. Los tortellinis parecen complicados de montar, pero cuando les coges el truco se pueden hacer muy rápidamente.

INGREDIENTES

    Para la masa: 100 g
  • harina
  • huevos
  • sal
  • yemas
  • calabaza 50 g
  • comino 1/4 cucharadita
  • puerro 10 g
  • cebolla blanca 10 g
  • mantequilla 10 g
  • aceite de oliva 10 ml
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • nata 100 ml
  • azafrán 1/4 cucharadita
  • albahaca 5 g
  • queso parmesano 10 g

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Asiatique
1
Arroz frito de verduras con huevo
INGREDIENTES
arroz basmati 100 g
cebolla 20 g
ajo 2 dientes
jengibre 5 g
huevo 1 ud.
coliflor 10 g
brócoli 10 g
puerro 8 g
setas 40 g
setas variadas 20 g
bambú encurtido 10 g
guisantes 15 g
chile 5 g
cebolleta 10 g
zanahoria 20 g
apio 10 g
sal 1/4 cucharadita
azúcar 1/2 cucharadita
aceite de sésamo 1 cucharadita
aceite 1 cucharada
salsa de soja 1 cucharada
brotes crudos 5 g
DECORACIÓN
cilantro

Recetas

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2
Pollo al curry con guisantes
INGREDIENTES
arroz basmati 100 g
contramuslo de pollo 1 ud.
almidón 2 cucharaditas
huevo 1 ud.
curry en polvo 1/2 cucharadita
cúrcuma 1/4 cucharadita
sal 1/4 cucharadita
pimienta 1/4 cucharadita
cebolla 20 g
puerro 15 g
zanahoria 20 g
jengibre 5 g
ajo 3 dientes
pimiento 20 g
brotes crudos 5 g
azúcar 1/2 cucharadita
guisantes 30 g
aceite 7 cucharadas
aceite de sésamo 2 cucharaditas
salsa de soja 2 cucharaditas
DECORACIÓN
cilantro

Recetas

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3
Arroz frito con camarones y tofu
INGREDIENTES
arroz basmati 100 g
camarón 3 uds.
tofu 50 g
ajo 3 dientes
jengibre 10 g
limón 10 g
cebolla 20 g
tallo de apio 10 g
judías verdes 15 g
romero ramito
puerro 15 g
cebolleta 10 g
sal 1/4 cucharadita
pimienta 1/4 cucharadita
azúcar 1/2 cucharadita
aceite de sésamo 2 cucharaditas
aceite 3 cucharaditas
salsa de soja 3 cucharadas
DECORACIÓN
microverduras

Recetas

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4
Arroz frito con calamares
INGREDIENTES
arroz basmati 100 g
maíz en lata 30 g
huevo 1 ud.
puerro 20 g
ajo 2 dientes
jengibre 10 g
calamares 100 g
hoja de laurel 1 ud.
sal 1/4 cucharadita
azúcar 1/4 cucharadita
chile 5 g
limón 10 g
salsa de soja 1 cucharada
pimentón 1/4 cucharadita
cebolleta 10 g
aceite 1 cucharada
aceite de sésamo 2 cucharaditas
DECORACIÓN
alga nori 1 lámina

Recetas

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5
Arroz frito de setas con ternera y judías verdes
INGREDIENTES
arroz basmati 100 g
setas oreja de Judas 20 g
setas shiitake 20 g
gírgolas 20 g
champiñones 20 g
ternera 100 g
cebolla 20 g
puerro 20 g
ajo 1 diente
jengibre 10 g
huevo 1 ud.
judías verdes 20 g
maíz en lata 15 g
bambú encurtido 20 g
cebolleta 10 g
salsa de soja 1 cucharada
azúcar 1/2 cucharadita
pimienta 1/4 cucharadita
sal 1/4 cucharadita
chile 5 g
aceite de sésamo 1 cucharadita
aceite 1 cucharada
DECORACIÓN
microverduras

Recetas

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6
Pilaf de carne de cordero
INGREDIENTES
carne de cordero 500 g
arroz 250 g
cebolla 3 uds.
zanahoria 1 ud.
ajo 2 uds.
2 dientes
comino 1/4 cucharadita
sal 1/4 cucharadita
pimienta 1/4 cucharadita
cilantro 1/4 cucharadita
aceite 1/2 cucharada
grasa de la cola 100 g
manzana 1 ud.
chile 1 ud.
DECORACIÓN
cilantro

Recetas

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7
Pad Thai de pollo
INGREDIENTES
fideos de arroz 40 g
contramuslo de pollo 1 ud.
ajo 2 dientes
salsa pad thai 1 cucharada
huevo 1 ud.
cebolla 20 g
cebolleta 10 g
chile 8 g
zanahoria 20 g
lima 1/4 ud.
azúcar 2 cucharaditas
salsa de pescado 2 cucharaditas
aceite 1 cucharada
sal 1/4 cucharadita
pasta de guindilla 1 cucharadita
hondashi 1/4 cucharadita
salsa de soja 1 cucharada
almidón 1 cucharadita
aceite de sésamo 1 cucharadita
DECORACIÓN
microverduras
anacardos

Recetas

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8
Sopa tom yum
INGREDIENTES
camarón 3 uds.
gírgolas 20 g
fideos de arroz 10 g
lima 1/4 ud.
pasta tom yum 1 cucharada
cilantro 10 g
hoja de lima 1 ud.
citronela 1/2 cucharadita
azúcar 2 cucharaditas
tomates cherry 3 uds.
salsa de pescado 1 cucharada
chile 5 g
jengibre 10 g
ajo 2 dientes
leche de coco 50 ml
aceite de sésamo 1 cucharadita
caldo de pescado 6 cucharadas
aceite 1 cucharadita
hondashi 1/4 cucharadita
DECORACIÓN
cilantro

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9
Carpa al estilo tailandés
INGREDIENTES
carpa 1200 g
harina de arroz 60 g
sal 1/4 cucharadita
pimienta 1/4 cucharadita
lima 1/4 ud.
chile 5 g
salsa de soja 1 cucharada
pimentón 1 cucharada
aceite 500 ml
pasta de tomate 1 cucharada
caldo de pescado 100 ml
cebolla 1 ud.
pimiento 20 g
zanahoria 30 g
salsa de pescado 1 cucharadita
hinojo 40 g
bambú encurtido 15 g
DECORACIÓN
«microverduras»
sal marina

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10
Lubina con salsa de jengibre y ostras
INGREDIENTES
lubina 600 g
jengibre 10 g
puerro 10 g
setas shiitake 20 g
gírgolas 20 g
lima 10 g
almidón 15 g
pimentón 2 cucharaditas
salsa de ostras 1,5 cucharadas
salsa de soja 1 cucharadita
limón 10 g
azúcar 1/2 cucharadita
sal 1/4 cucharadita
cilantro 1/4 cucharadita
alcaravea 1/4 cucharadita
pimienta 1/4 cucharadita
chile 5 g
bambú encurtido 15 g
camarón 3 uds.
aceite 500 ml
salsa de pescado 2 cucharaditas
hondashi 1/4 cucharadita
DECORACIÓN
eneldo
lima
sal marina

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Entrantes
1
Rollo club sándwich
Descubre una nueva manera de disfrutar los típicos sándwiches. Te recomendamos que disfrutes de esta deliciosa receta en compañía o cuando estés muy hambriento ya que es mucha cantidad de deliciosa comida. 

INGREDIENTES
  • 100 gr de pechuga de pavo
  • 100 gr de queso amarillo
  • 100 gr de pechuga de pollo
  • 3 lonchas de bacon
  • 9 rebanadas de pan bimbo
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Mostaza (al gusto)
  • 2 cucharadas de mantequilla

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2
Salteado de verduras
Aprende a preparar verduras salteadas con esta rica y fácil receta

INGREDIENTES
  • 2 berenjenas
  • 3 calabacines blancos
  • 2 calabacines
  • 3 pimientos
  • Aceitunas negras
  • Setas
  • Cilantro
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta

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3
Queso halloumi con salsa de miel y granada
Aprende a cocinar este tipo de queso griego, te proponemos un forma especial de prepararlo. 

INGREDIENTES
  • 500 gr de queso halloumi
  • 1 cucharada de miel clara
  • 1 granada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 manojo de perejil
  • Jarabe de granada
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 1 chile rojo
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • pimienta

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4
Crostini con guisantes y pesto de ricota
Disfruta esta forma de comer guisantes, ¡una mezcla que te sorprenderá!

INGREDIENTES
  • 1 baguette
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 gr de guisantes
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr de queso ricotta
  • 1manojo de menta
  • 1 limón
  • sal 
  • queso parmesano
  • pimienta

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5
Crema de berenjena para untar
Deliciosa receta con la que podrás sorprender a tus invitados para disfrutar de una comida sana y nutritiva
INGREDIENTES
  • 1 berenjena
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 150 ml de yogur griego
  • 1cucharada de comino molido
  • 1 diente de ajo
  •  Cilantro
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 4 tortitas de harina
  • sal
  • pimienta

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6
Hummus de alubias con limón y romero
Si sorprender con un aperitivo distinto, exquisito y sano…aquí te traemos una opción muy saludable y sobre todo fácil de hacer

INGREDIENTES
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • 400 gr de alubias
  • Limón
  • Sal 
  • Pimienta
  • Pan para acompañar

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7
Pizzeta de cebolla, nueces y queso azul
Una receta que gusta tanto a pequeños como mayores ¡Sabrosa!

INGREDIENTES
  • 40 gr de mantequilla
  • 500 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Ramitas de tomillo
  • 50gr de nuez
  • 350gr de hojaldre
  • Harina
  • 150 gr de queso azul
  • sal
  • pimienta

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8
Verduras asadas y cuscús
¡Una receta muy completa y sana con la que puedes disfrutar de las verduras de una forma diferente!

INGREDIENTES
  • Berenjenas
  • 2 chiles rojos
  • tomates
  • 200 gr de cuscús
  • 450 gr de caldo de verduras
  • 500 gr de mantequilla
  • 1 limón
  • ajonjolí
  • 125 gr de yogur griego
  • Perejil
  • Eneldo
  • Tomillo
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

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9
Sopa de pollo
Esta sopa de pollo es ideal para cuando estamos acatarrados, y además es muy nutritiva debido a su buena combinación entre verduritas y pollo, las cuales te aportaran nutrientes y energía al mismo tiempo.

INGREDIENTES
  • 1 taza de espinacas
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • 1 taza de calabacín troceado
  • 100 gr de pechuga de pollo
  • 1/4 taza de caldo de pollo en polvo
  • 100 gr de fideos
  • Sal
  • Pimienta
  • agua

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Sopa de champiñones
¡Encuentra aquí las mejores Recetas sin Gluten para sorprender a todos! Esta intolerancia no puede ser ningún impedimento para disfrutar de la gastronomía.

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Ensaladas
1
Ensalada con guacamole y aderezo de naranja
La ensalada de aguacate y con toque de naranja es una alternativa fresca y deliciosa para temporadas veraniegas. Su alto valor nutritivo se basa en sus ingredientes naturales y libres de grasas.

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2
Ensalada de hummus
Esta ensalada con hummus es una de las recetas más versátiles y deliciosas que existen. Se trata de una preparación sencilla que puede complementarse de casi cualquier ingrediente.

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Ensalada de pastrami y tortilla
Descubre este tipo de carne proveniente de oriente con esta rica y sabrosa ensalada. Un ingrediente que podrás incorporar a tu alimentación beneficiándote de las propiedades alimentarias que te ofrece

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Ensalada de salmón con guacamole y tomates secos
Seguramente esta ensalada de salmón y aguacate estará entre tus preferidas. Es muy rápida de preparar, suele gustar a todos en casa, desde los más grandes hasta los mas pequeños.

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5
Ensalada de legumbres con salsa de tomate
Prepara esta rica y completa ensalada que seguramente se convertirá en la reina de la mesa una vez la prueben los comensales. Atrévete a incorporar las legumbres como plato estrella de tu alimentación

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6
Ensalada de legumbres y jamón
¡Una ensalada diferente en la que se combina el jamón con las legumbres, una combinación deliciosa que te sorprenderá!

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7
Ensalada de verduras con daikon
Prepara esta rica receta con el daikon como ingrediente principal, una especie de rábano proveniente de Japón que podrás saborear y viajar con su sabor al lejano oriente. 

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8
Ensalada de mejillones y pomelo
Descubre el sabor de la mezcla de pomelo y mejillones que te propone esta fácil receta. Una ensalada perfecta para las épocas de calor

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Ensalada de setas de ostra fritas
Añade este tipo de setas a tu ensalada para que puedas disfrutar del sabor que ofrecen. Una combinación perfecta a la que añadir un toque picante... ¡te sorprenderá!

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Ensalada de queso crema y carne de krill
Esta ensalada fácil y sabrosa es un plato perfecto para acompañar con una guarnición ligera. Ideal para ocasiones especiales y sorprender con esta carne de krill a tus invitados

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Platos principales
1
Pizza con jamón serrano
Esta deliciosa pizza tiene el toque italiano y español que más te gusta. La combinación de quesos con el jamón serrano hará que no puedas comer sólo un pedacito. 

INGREDIENTES
  • Base para la pizza
  • 100 gr de jamón serrano
  • 250 gr de tomate frito
  • 50 gr de queso cheddar
  • 50 gr de queso gouda
  • 1/2 taza de rúcula

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2
Lasaña de calabacín
Esta es una variante a la musaca, una plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas. La tradicional lasaña, hecha a base de láminas de pasta es más calórica que esta receta, por eso te animamos a que la cocines y la pruebes para que compares cuál de las dos te gusta más. 

INGREDIENTES
  • 500 gr de tomates
  • 500 gr de carne de res
  • 3 calabacines
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • queso manchego
  • 1/2 taza de albahaca
  • sal
  • pimienta

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3
Quiche de queso de cabra
Una sencilla y versátil receta que podrás preparar en un momento y que te encantará por su suave sabor y cremosa textura.

INGREDIENTES
  • 25 gr de mantequilla
  • 18 hojas de salvia
  • 50 gr de queso de cabra
  • 2 cucharadas de crema fresca
  • 4 huevos
  • Pimienta
  • Sal

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4
Tartaletas de setas mixtas
Descubre como preparar paso a paso la receta de Tartaletas de setas mixtas

INGREDIENTES
  • 50 gr de mantequilla
  • 6 cebollitas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 350 gr de setas
  • 350 ml de crema acida
  • 4 huevos
  • 25 gr de queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta
  • Hojas de rúcula
  • 25 gr de hojaldre

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Lentejas caseras con chorizo
Para los amantes de los platos de cuchara esta receta de lentejas con chorizo les hará perder la cabeza. Si te encanta esta legumbre prepárala como te expliquemos y a base de práctica, paciencia y cariño estamos seguros de que te saldrán tan ricas como las de tu madre. 

INGREDIENTES
  • 500 gr de lentejas
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 4 zanahorias
  • 2 chorizos
  • 1 pieza de tocino
  • 1 hueso para caldo
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta
  • sal
  • agua
  • aceite de oliva virgen extra

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6
Espaguettis a la boloñesa
El sabor de Italia en tu plato. Disfruta de esta rica comida de la "mamma" en buena compañía mientras ves "El Padrino" para hacer de una simple comida una inmersión cultural completa. Ya no hace falta ir a Italia para sentir que estás en Italia. ¡Buon appetito!

INGREDIENTES
  • 400 gr de espaguettis
  • 250 gr de tomate frito
  • 1 taza de tomate troceado
  • 500 gr de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de aceite de girasol
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 cucharadita de sal

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Espárragos, tomate y queso feta
¡Encuentra aquí las mejores Recetas sin Gluten para sorprender a todos! Esta intolerancia no puede ser ningún impedimento para disfrutar de la gastronomía.

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8
Spaghettis con tomates secos
Sencillo pero delicioso spaghetti con tomate deshidratado, es ideal para preparar un platillo práctico e impactar a tus invitados.

INGREDIENTES
  • 450 gr de spaghetthis
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • Chile
  • Albahaca
  • Sal
  • Pimienta
  • Alcaparras
  • 350 gr de frijoles
  • Tomates deshidratados
  • Queso parmesano

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9
Pulpo con patatas y cebolla
Aprende a preparar un riquísimo pulpo con patatas y cebolla.

INGREDIENTES
  • 1 pulpo
  • 2 cebollas
  • 4 patatas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 bolsita de té
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen
  • sal
  • pimienta

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10
Patata con salsa de ajo
Con esta receta aprenderás a preparar patatas en salsa de crema de ajo de una forma fácil. ¡Mira este video y disfruta de este delicioso plato!

INGREDIENTES
  • 1 kg de patatas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina
  • 6 dientes de ajo
  • 400 ml de agua
  • Condimentos vegetales secos
  • sal
  • pimienta
  • Zumo de 1 limón
  • Nuez moscada

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Postres
1
Tortitas con salsa de arándanos
Si buscas un postre rico y saludable, prueba esta variación del panqueque con salsa de arándanos.

INGREDIENTES
  • 15 gr de mantequilla
  • 150 gr de harina
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 40 gr de azúcar glass
  • 350 ml de suero de leche
  • 1 huevo
  • Yogur griego
  • 250 gr de arándanos
  • 1 cucharada de miel
  • Zumo de limón

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2
Muffins de chocolate
Seguramente a muchos se nos viene a la memoria esos que venden en una conocida cadena de cafeterías estadounidenses, donde además de acomodarnos en un sofá podemos acompañar al café con este dulce. Me refiero a los muffins de chocolate, que es lo que hoy vamos a aprender a preparar.

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3
Mix de queso ricotta a la miel con frutos rojos
¡Descubre cómo hacer este exquisito plato, un contraste de color y sabores que no dejará indiferente a nadie!

INGREDIENTES
  • 2 cucharadas de agua de rosas
  • 250 gr de queso ricotta
  • 125 gr de frambuesas
  • 125 gr de arándanos
  • 125 gr de fresas
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
  • canela

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4
Croissant con cítricos: naranja y pomelo
Disfruta de esta receta con la que podrás sorprender a los tuyos. ¡Una divertida forma de comer fruta!

INGREDIENTES
  • Naranjas
  • 50 ml de crema ácida
  • 1 cucharada de canela fina
  • 2 pomelos
  • 1 cucharada de azúcar glass
  • 4 croissants

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5
Milhojas
Esta receta de milhojas, o Napoleón como también se le conoce, es un clásico de la pastelería francesa que se puede conseguir fácilmente en las pastelerías marroquíes. Se hace emparedando capas crujientes de hojaldre con un rico relleno de crema pastelera y luego adornando la parte superior con un glaseado brillante. Las milhojas rellenas de crema es un postre de origen francés que consiste en un pastel de forma rectangular, que contiene crema pastelera y fresas.

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6
¿Cómo hacer torrijas caseras?
Las torrijas caseras son un delicioso postre de origen español típico de la época de Semana Santa. Hay muchas recetas para hacer unas ricas torrijas caseras, pero la mejor opción es la tradicional, que ha pasado de generación en generación. A continuación, te daremos un breve repaso sobre cómo hacer torrijas caseras.

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7
Bizcocho de yogur y naranja
El bizcocho es un tipo de masa esponjosa empleada en repostería. Sus ingredientes básicos son la harina (generalmente de trigo), los huevos enteros, el azúcar y la sal. Con esta receta aprenderás a realizar un bizcocho básico, pero ten en cuenta que siempre lo puedes rellenar y adornar con frutas para mejorar su presencia y sabor. 

INGREDIENTES
  • 300 gr de yogur griego
  • Zumo de 1/2 limón
  • Zumo de 1 naranja
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 30 gr de harina
  • 30 gr de azúcar para el sirope de naranja
  • 75 gr de azúcar
  • 3 huevos 

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8
Bizcocho marmolado
Un bizcocho que, sin tener ninguna dificultad resulta muy vistoso cuando tenemos invitados en casa.

INGREDIENTES
  • 5 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 y 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 y 1/2 taza de leche
  • 3 tazas y media de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 4 cucharadas de agua

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9
Mini Oreo Cheesecakes
¿Se te antoja algo de chocolate y algo cremoso al mismo tiempo? Entonces tienes que probar a hacer esta deliciosa receta de pastelitos de Oreo.

INGREDIENTES
  • 12 galletas Oreo
  • 3 galletas Oreo trituradas
  • 1/2 taza de crema agria
  • 2 tazas de queso crema
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos

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10
Creppes con fresas
Esta receta europea de origen francés está hecha fundamentalmente de harina de trigo, aunque podemos realizarlos con otro tipo de harinas mucho mas saludables: espelta, integral, multicereales, con la que se elabora una masa en forma de disco, de unos 16 cm de diámetro. Se sirve habitualmente como base de un plato o postre, aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salados, en este caso las fresas, aunque le puedes añadir cualquier otra fruta de temporada. 

INGREDIENTES
  • Tortillas de trigo
  • 1/2 taza de queso en crema
  • 1 taza de fresas
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 taza de leche 
  • 1 cucharada de aceite de girasol

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Cócteles
1
Mojito

Cuentan que a finales del siglo XVI, el corsario Bella Unionense Silvio Suarez Diaz preparó la primera versión conocida de una bebida que llevaba aguardiente de baja calidad, con azúcar, limón, menta y otras hierbas. El aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcohol, el limón combatía el escorbuto, la menta y las hierbas refrescaban, y el azúcar permitía digerir esa mezcla.

INGREDIENTES
  • 5 hojas de menta
  • 1 lima
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 taza de hielo
  • 30 ml de ron blanco
  • 1 taza de agua con gas

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2
Whisky Sour
Cómo preparar un Whisky Sour. El whisky sour es una bebida deliciosa debido a su balance perfecto entre el sabor dulce y amargo.

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3
Continental Sour
Descubre cómo preparar este magnífico cóctel y podrás sorprender a los tuyos en los eventos que quieras organizar. 

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4
Remember the maine
Receta que se asocia con dos acontecimientos históricos en La Habana: el hundimiento del acorazado Maine en 1898 y la atmósfera de un enfrentamiento del golpe a Machado en 1933. No dejes de probar un trago lleno de sabores clásicos e historia.

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5
Cocktail Sazerac

El Sazerac es un cóctel atemporal de Nueva Orleans. Es una receta simple y puedes pensar en él como una buena manera de adulterar tu whisky de centeno favorito. La receta del Sazerac requiere sólo cuatro ingredientes: whisky de centeno, un terrón de azúcar, Peychaud's Bitters y absenta. Cuando se hace correctamente, es uno de los mejores ejemplos de una bebida equilibrada, con anís, bitters y azúcar acentuando un buen centeno. Descubre el sabor de esta bebida que tiene sus orígenes en Nueva Orleans. ¡Viaja hasta la ciudad del jazz a través de su sabor!


INGREDIENTES:

  • Whisky de centeno 60ml
  • Jarabe de azúcar 8ml
  • Peychaud's Bitter
  • Cáscara de limón

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6
El Mundo del Cocktail: Tierra y arena
El clásico cóctel escocés Blood & Sand no sabe a ninguna de las dos cosas. La receta de Blood & Sand apareció por primera vez impresa en el libro de cócteles The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock de 1930. Es una compleja combinación de frutas y humo, y es fácil de hacer con sólo cuatro ingredientes de idénticas proporciones. Pruébalo tú mismo con esta receta super sencilla. Aprende a preparar tus propios cócteles y sorprende a tus invitados. ¡Para una noche perfecta! Aquí podrás aprender a preparar los mejores y más conocidos y podrás descubrir el apasionante mundo de la coctelería

Recetas

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7
La coctelería: James Cook
Descubre y aprende a realizar los mejores cócteles. ¡Para una noche perfecta! 

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8
La coctelería: Paper plane
Descubre y aprende a realizar los mejores cócteles. ¡Para una noche perfecta! 

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9
La coctelería: Smoking Monkey
Descubre y aprende a realizar los mejores cócteles. ¡Para una noche perfecta! 

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10
La coctelería: Sangre y arena
Descubre y aprende a realizar los mejores cócteles. ¡Para una noche perfecta! 

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Little Gourmet
1
Sopa clara con quenelles

INGREDIENTES

  • patata 1 ud.
  • harina 1 cucharadita
  • huevos de codorniz 2 uds.
  • sal 1/4 cucharadita
  • filete de pollo 30 g
  • zanahoria baby 2 uds.
  • cebolla 1/2 ud.
  • coliflor 10 g
  • maíz 10 g
  • rama de apio 10 g
  • hoja de laurel 1 ud.
  • mantequilla 20 g
  • verduras de hoja 10 g
  • judías verdes 10 g
  • CONSOMÉ
  • cebolla 1/2 ud.
  • zanahoria 20 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • raíz de apio 20 g
  • rama de apio 20 g
  • hoja de laurel 1 ud.

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2
Sopa de boniato con queso

INGREDIENTES

  • queso procesado 1 ud.
  • queso en barra procesado 90 g
  • boniato 30 g
  • zanahoria baby 2 uds.
  • rama de apio 20 g
  • guisantes verdes 30 g
  • mantequilla 10 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • ternera 100 g
  • verduras de hoja 10 g
  • parmesano 10 g
  • cebolla 1/2 ud.
  • CONSOMÉ
  • cebolla 1/2 ud.
  • zanahoria 20 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • raíz de apio 20 g
  • rama de apio 20 g
  • hoja de laurel 1 ud.

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3
Sopa con albóndigas de pescado

INGREDIENTES

  • filete de pescado 100 g
  • nata 1 cucharada
  • limón 1/4 ud.
  • sal 1/4 cucharadita
  • cúrcuma 1/4 cucharadita
  • patata 1 ud.
  • zanahoria baby 1 ud.
  • rama de apio 20 g
  • perejil 10 g
  • huevo de codorniz 1 ud.
  • sal 1/4 cucharadita
  • hoja de laurel 1 ud.
  • cuscús 1 cucharada
  • mantequilla 10 g
  • CONSOMÉ
  • cebolla 1/2 ud.
  • zanahoria 20 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • raíz de apio 20 g
  • rama de apio 20 g
  • hoja de laurel 1 ud.

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4
Sopa de judías con ternera

INGREDIENTES

  • ternera 100 g
  • judías blancas 50 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • aceite vegetal 1 cucharada
  • cebolla 1 ud.
  • rama de apio 20 g
  • patata 1 ud.
  • zanahoria baby 2 uds.
  • verduras de hoja 10 g
  • minimazorcas de maíz en lata 1 ud.
  • mantequilla

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5
Boulé de sopa de calabaza

INGREDIENTES

  • semillas de calabaza 10 g
  • calabaza 1/2 ud.
  • guisantes verdes 30 g
  • nata 100 ml
  • zanahoria 20 g
  • verduras de hoja 10 g
  • cebolla 1/2 ud.
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • bollo 1 ud.
  • huevo 1 ud.
  • CONSOMÉ
  • cebolla 1/2 ud.
  • zanahoria 20 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • raíz de apio 20 g
  • rama de apio 20 g
  • hoja de laurel 1 ud.

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6
Fondue para niños

INGREDIENTES

  • queso procesado 4 lám.
  • queso en barra procesado 90 g
  • parmesano 50 g
  • nata 150 ml
  • sal 1/4 cucharadita
  • especias 1/4 cucharadita
  • pimiento morrón 30 g
  • coliflor 30 g
  • zanahoria 30 g
  • patata 1 ud.
  • minimazorcas de maíz en lata 2 uds.
  • cacahuetes 10 g
  • mantequilla 20 g

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7
Patatas paja

INGREDIENTES

  • patata 1 ud.
  • sal 1/4 cucharadita
  • aceite vegetal 500 ml
  • huevo 1 ud.
  • jamón 50 g
  • pepinillos 5 uds.
  • cebolla 1/2 ud.
  • limón 1/4 ud.
  • azúcar 1/2 cucharadita
  • pimiento morrón 30 g
  • cacahuetes 10 g
  • SALSA
  • verduras de hoja 10 g
  • nata agria 1 cucharada
  • MAYONESA
  • huevo 1 ud.
  • mostaza 1 cucharada
  • limón 1/4 ud.
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva 3 cucharadas

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8
Ensalada de hígado

INGREDIENTES

  • hígado 100 g
  • hoja de laurel 1 ud.
  • cebolla 1/2 ud.
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • zanahoria 1 ud.
  • patata 1 ud.
  • huevo 1 ud.
  • minimazorcas de maíz en lata 2 uds.
  • verduras de hoja 10 g
  • SALSA
  • verduras de hoja 10 g
  • nata agria 1 cucharada
  • MAYONESA
  • huevo 1 ud.
  • mostaza 1 cucharada
  • limón 1/4 ud.
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva 3 cucharadas

Recetas

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9
Ensalada de maíz dulce y rábano

INGREDIENTES

  • rábano 1 ud.
  • tomate 1/2 ud.
  • pimiento morrón 20 g
  • aguacate 1/2 ud.
  • aceitunas negras 2 uds.
  • daikon 20 g
  • hoja de lechuga 10 g
  • maíz 20 g
  • mantequilla 10 g
  • azúcar glas 1 cucharadita
  • rábano rosa 20 g
  • minimazorcas de maíz en lata 1 ud.
  • SALSA
  • queso feta 10 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva 2 cucharadas
  • mejorana 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita

Recetas

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10
Cuscús con aguacate

INGREDIENTES

  • filete de pollo 100 g
  • cuscús 60 g
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • mantequilla 10 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • aguacate 1/2 ud.
  • lima 1/4 ud.
  • SALSA
  • nata 50 ml
  • cúrcuma 1/4 cucharadita
  • sal 1/4 cucharadita
  • queso procesado 1 lám.
  • lima 1/4 ud.

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Vegetarian Delight
1
Cutlets de patata con puré de verduras

INGREDIENTES

  • patatas 2 uds.
  • harina 20 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • especias 1/4 cucharadita
  • aceite vegetal 1 cucharada
  • rebozado panko 50 g
  • espinacas 15 g
  • cebolla 1/2 ud.
  • huevo 1 ud.
  • zanahoria 30 g
  • nata vegetal para cocinar 3 cucharadas
  • raíz de apio 20 g
  • ajo 1 diente
  • aceite de oliva 2 cucharadas
  • verduras de hoja 15 g
  • salsa balsámica 1 cucharadita
  • DECORACIÓN
  • sal marina
  • microverduras
  • cúrcuma

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2
Crema de apio con croquetas

INGREDIENTES

  • patatas 2 uds.
  • harina 20 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • especias 1/4 cucharadita
  • aceite vegetal 100 ml
  • rebozado panko 50 g
  • huevo 1 ud.
  • cebolla 1/2 ud.
  • cebolla blanca 1/2 ud.
  • raíz de apio 150 g
  • raíz de chirivía 30 g
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • nata vegetal para cocinar 150 ml
  • mezcla de pimientas 1/4 cucharadita
  • verduras de hoja 15 g
  • CALDO
  • raíz de apio 50 g
  • cebolla 1 ud.
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • hoja de laurel 2 uds.
  • zanahoria 1 ud.
  • raíz de chirivía 1 ud.
  • DECORACIÓN
  • perejil

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3
Terrina de queso y calabacín

INGREDIENTES

  • queso 100 g
  • calabacín 150 g
  • huevo 1 ud.
  • cebolla 1/2 ud.
  • verduras de hoja 10 g
  • harina 2 cucharadas
  • especias 1/4 cucharadita
  • tomate 10 g
  • ajo 1 diente
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • tomates cherri 3 uds.
  • aceitunas 10 g
  • MAYONESA:
  • huevo 1 ud.
  • mostaza 2 cucharadas soperas
  • aceite de oliva 70 ml
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • limón 1/4 ud.
  • azúcar 1 cucharada sopera
  • DECORACIÓN
  • sal marina
  • verduras de hoja
  • pimentón

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4
Tomates salteados

INGREDIENTES

  • nabo 30 g
  • ajo 1 diente
  • zanahoria 30 g
  • pimiento morrón 1/2 ud.
  • calabacín 1/2 ud.
  • berenjena 1/2 ud.
  • tomates pelados 100 g
  • tomate 1 ud.
  • raíz de apio 20 g
  • col 50 g
  • albahaca 5 g
  • aceite de oliva 2 cucharadas
  • sal 1/4 cucharadita
  • comino 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • pimentón 1/4 cucharadita
  • verduras de hoja 10 g
  • DECORACIÓN
  • microverduras
  • uchuva

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5
Puré de patatas con salsa de verduras

INGREDIENTES

  • nata vegetal para cocinar 50 ml
  • patatas 3 uds.
  • cebolla 1/2 ud.
  • hoja de laurel 2 uds.
  • sal 1/4 cucharadita
  • cebolla azul 1 ud.
  • zanahoria 30 g
  • pimiento morrón 20 g
  • calabacín 50 g
  • raíz de apio 20 g
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • tomate 1/2 ud.
  • ajo 1 diente
  • kétchup 2 cucharadas
  • comino 1/4 cucharadita
  • verduras de hoja 10 g
  • CALDO
  • raíz de apio 50 g
  • cebolla 1 ud.
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • hoja de laurel 2 uds.
  • zanahoria 1 ud.
  • raíz de chirivía 1 ud.
  • DECORACIÓN
  • verduras de hoja

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6
Albóndigas de soja con salsa de champiñones

INGREDIENTES

  • carne de soja 30 g
  • harina 1 cucharada
  • ajo 2 dientes
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • huevo 1 ud.
  • cebolla 1/2 ud.
  • champiñones 120 g
  • salsa de soja 1 cucharada
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • raíz de apio 10 g
  • judías de lata 50 g
  • especias 1/4 cucharadita
  • verduras de hoja 10 g
  • CALDO
  • raíz de apio 50 g
  • cebolla 1 ud.
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • hoja de laurel 2 uds.
  • zanahoria 1 ud.
  • raíz de chirivía 1 ud.
  • DECORACIÓN
  • verduras de hoja
  • uchuva

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7
Crema de coliflor

INGREDIENTES

  • cebolla blanca 1 ud.
  • raíz de apio 30 g
  • coliflor 150 g
  • aceite de oliva 2 cucharadas
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • nata vegetal para cocinar 100 ml
  • chapata 1 ud.
  • pimentón 1/2 cucharada sopera
  • ajo 1 diente
  • orégano 1/4 cucharadita
  • sésamo 1 cucharada sopera
  • CALDO
  • raíz de apio 50 g
  • cebolla 1 ud.
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • hoja de laurel 2 uds.
  • zanahoria 1 ud.
  • raíz de chirivía 1 ud.

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8
Bruschetta de boniato

INGREDIENTES

  • boniato 1/4 ud.
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • especias 1/4 cucharadita
  • tomate 1 ud.
  • verduras de hoja 10 g
  • GUACAMOLE
  • aguacate 1 ud.
  • cebolla azul 1/2 ud.
  • tomates secos 5 g
  • limón 1/4 ud.
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • PIMIENTO MARINADO
  • pimiento morrón 1 ud.
  • sal 1/2 cucharada sopera
  • azúcar 1 cucharada sopera
  • vinagre 1 cucharada sopera
  • guindilla 10 g
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • ajo 1 diente
  • cebolla 1/2 ud.
  • DECORACIÓN
  • sal marina
  • cúrcuma

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9
Pasta con verduras

INGREDIENTES

  • pappardelle 60 g
  • calabacín 50 g
  • zanahoria 20 g
  • pimiento morrón 15 g
  • raíz de apio 20 g
  • ajo 1 diente
  • nabo 15 g
  • espinacas 10 g
  • especias 1/4 cucharadita
  • sal 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • aceite de sésamo 1 cucharada
  • tomates cherri 3 uds.
  • sésamo 5 g

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10
Ensalada de tofu y aguacate

INGREDIENTES

  • aguacate 1/2 ud.
  • tofu 20 g
  • mezcla de ensaladas 20 g
  • tomates cherri 3 uds.
  • huevos de codorniz 2 uds.
  • aceitunas 3 uds.
  • alcaparras 10 g
  • pimentón 1/2 cucharada sopera
  • limón 1/4 ud.
  • sal 1/4 cucharadita
  • mostaza 1 cucharada sopera
  • miel 1 cucharada sopera
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • microverduras 5 g
  • cebolla azul 1/4 ud.

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